Sojibo

차가운 물에 단단히 헹궈 낸 신슈 소바를 쓰유에 적셔 시원하게 들이켜면, 쇼핑 중간이나 퇴근길에 허기를 기분 좋게 달랠 수 있다. 오이마치 이토요카도 안에 있는 ‘신슈 소바도코로 소지보’는 탄력 있는 소바를 중심으로 덴푸라와 덮밥을 곁들인 다양한 정식을 선보인다.

대표 메뉴인 자루소바에는 생와사비나 간 와사비가 곁들여져, 향긋하고 산뜻하게 즐길 수 있다. 큼직한 새우가 눈길을 끄는 대왕새우 덴푸라 자루소바는 바삭하고 가벼운 튀김옷이 소바의 매끄러운 목 넘김을 돋보이게 하는 인기 조합이다. 좀 더 든든하게 먹고 싶다면 자루소바를 추가해 양을 늘리거나, 국물 맛이 밴 산채 카야쿠고항을 곁들이는 방법도 있다.

소바만으로 아쉬운 날 든든하게 배를 채울 수 있는 정식 메뉴도 알차다. 달고 짭조름한 소스로 맛을 낸 가쓰동이나 덴동에 소바를 곁들인 세트부터 혼마구로동 정식, 연어알 연어동 정식 같은 해산물 덮밥까지 있어 그날 기분에 따라 고를 수 있다. 정식에 곁들이는 소바는 따뜻한 것과 차가운 것 중에서 선택할 수 있어 계절이나 몸 상태에 맞춰 주문하기 좋다.

테이블석 위주로 꾸며진 매장에서는 혼자 점심을 먹거나 가족과 함께 식사하기에도 편안하게 둘러앉을 수 있다. 사쓰마아게나 에다마메 같은 단품 요리를 안주 삼아 생맥주를 곁들인 뒤, 마지막으로 차가운 소바를 먹는 편안한 이용 방식도 잘 어울린다.