Sojibo

在冰水中紧致收缩的信州荞麦面，浸入面汁后爽快吸入口中，这份清爽能很好地抚慰购物间隙或下班归来的肠胃。位于大井町伊藤洋华堂内的“信州荞麦处 Sojibo”，以劲道爽滑的荞麦面为核心，搭配天妇罗与各类盖饭，提供丰富多样的定食选择。

经典的竹篓荞麦面配有生山葵或研磨山葵泥，伴着清雅的香气入口格外清爽。大虾天妇罗竹篓荞麦面中硕大的虾天妇罗十分醒目，轻盈酥脆的面衣与荞麦面爽滑的过喉感相得益彰，是店里颇受欢迎的搭配。若想吃得更饱一些，还可以追加一份竹篓荞麦面，或是搭配吸饱高汤风味的野菜杂炊饭。

除了荞麦面，这里也备齐了能大快朵颐的定食。无论是裹着咸甜酱汁的炸猪排饭或天妇罗盖饭与荞麦面拼成的套餐，还是本金枪鱼盖饭定食、三文鱼三文鱼籽盖饭定食等海鲜饭，都可根据当天的心情随心选择。定食所附的荞麦面还能自由选择冷面或热汤面，能贴合不同季节与身体状态的要求，十分贴心。

店内以餐桌座席为主，单人午餐或家庭聚餐均可轻松入座，在宁静舒适的氛围中享用整套膳食。点上一份萨摩炸鱼饼或毛豆，佐以生啤酒小酌片刻，最后再用一碗清凉的荞麦面收尾，这样轻松随性的吃法也格外惬意。