Sojibo

在冰水中緊緻降溫的信州蕎麥麵，浸一浸沾汁後爽快吸入口中，無論是逛街中途還是下班歸途，都能叫人胃口大開。位於大井町伊藤洋華堂內的「信州蕎麥麵處 Sojibo」，以口感爽韌彈牙的蕎麥麵為主角，並配搭天婦羅及各款丼飯，提供豐富齊全的和風定食。

招牌的竹籠蕎麥麵隨餐附上生山葵或山葵泥，辛香清爽，伴麵格外怡人。份量十足的大海老天ざるそば（大蝦天婦羅竹籠蕎麥麵）同樣受歡迎，炸衣輕脆酥香，更能襯托出蕎麥麵的滑溜順喉。若是食量較大，亦可加點蕎麥麵加大份量，或是配上一碗滲滿出汁香氣的山菜什錦飯。

想吃得更飽足的話，店內定食選擇亦相當豐富。既有以甜鹹醬汁烹調的滑蛋豬扒丼或天丼配蕎麥麵套餐，亦有藍鰭吞拿魚丼定食、三文魚三文魚子丼定食等海鮮丼，可隨當日心情挑選。定食所配的蕎麥麵可自由選擇溫麵或冷麵，方便配合季節氣溫與個人喜好。

店內以餐桌座席為主，由一人便飯到家庭聚餐都十分合適，用餐環境平實舒適。以炸魚餅、枝豆等一品小食佐杯生啤酒，最後再以一碗冰涼的冷蕎麥麵作結，亦是輕鬆愜意的居酒屋式吃法。